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東周穿越指南:「鑑」的一百種用途
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東周穿越指南:「鑑」的一百種用途
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東周穿越指南:「鑑」的一百種用途

東周穿越指南:「鑑」的一百種用途(文物館週記154)


莊子》中記載了件香豔的故事:「靈公有妻三人,同濫(鑑)而浴。」白話翻譯簡單來說,就是:衛靈公與三位老婆一起洗鴛鴦浴。不過,上古的鴛鴦浴可和我們現在想像的不一樣,從出土器物中,鑑的口徑與高度都不足以作為浴缸或澡盆般大小,更不用說好幾個人一起洗澡澡了!因此,正確的使用方式應是以「鑑」盛水,再以斗、勺舀水澆身。

《蟠螭紋鑑》,琉璃閣60號墓出土。此鑑口徑寬達79.2公分,已是目前出土之鑑中較大者。

不過「鑑」的功能可不僅僅是作為蓄水缸,「鑑」的金文看起來像一個人俯視著一器皿,因此可能亦有「盛水照面」、作為鏡子之功用。

「鑑」字金文,出自《頌鼎》銘文 西周晚期,集成2829

另外,山彪鎮1號墓的「壺」置於「鑑」中,也可以推測「鑑」中可能放置水或冰,具有冰鎮「壺」內液體的功能,可說是冰箱的始祖!

周人利用冰防腐、冰鎮飲食的制度已十分成熟,《周禮‧天官‧凌人》記載「凌人」這一官職的工作內容:「凌人:掌冰政。歲十有二月,令斬冰,三其凌。春始治監(鑑),凡外內饔之膳羞,監焉。凡酒、漿之酒醴亦如之。」冬天的時候,凌人會先命人鏟伐冰塊儲存至冰窖,要預先準備三倍的量,春天時檢查冰鑑存放冰塊的狀況,宮中的美食、牲禮、美酒都必須盛放在冰鑑中以防腐。

山彪鎮1號墓,壺與鑑出土時照片

目前考古發現最著名的冰箱,以曾侯乙墓出土的《冰鑑缶》為代表。這組鑑缶由方鑑、方缶組成,缶置於鑑內,鑑蓋中央留有方形洞口,以套合方缶口部,方鑑裡面底部設有活動倒栓,可以扣合方缶圈足洞口,使之固定。使用時,內部的方缶盛酒,鑑、缶之間的空隙盛放冰塊。這件器物不僅紋飾華美,設計也十分精巧。(HJW)

曾侯乙墓出土的《冰鑑缶》組合、拆解樣貌。圖片出自湖北省博物館編,《曾侯乙》(北京:文物出版社,2018)

曾侯乙墓出土的《冰鑑缶》線繪圖。圖片出自湖北省博物館編,《曾侯乙》(北京:文物出版社,2018)